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泰安市泰山区坤峰餐饮管理有限公司

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泰安市坤峰餐饮(图)-米线加盟招商-淄博米线加盟

发布时间:2020-04-27 07:05:40        






制作米线加盟的关键

煮高汤,也是非常的讲究,锅中填入一百斤清水,大火烧开,淄博米线加盟,记住一定要烧开才能下入食材,开水才能使得汤汁更白,味道更鲜,下去原材料,一直烧至,打入浮沫,下入大生姜片,葱打结下入,下了大料袋,在煮至过程中一直要用大火烧至,烧至汤汁变白,才可以加入进行调味,否则盐加入过早蛋白质的凝固,怎么煮都不会变白,煮高汤要煮三小时以上,一般都是大火煮一小时,小火煮至三小时,煮好的高汤打捞出生姜片和大葱香料,香料不易煮的过久,时间长也会影响原材料本身的鲜味,不能盖过食材本身的香味,时间到了好的高汤就成功了。




烫米线加盟米线,锅中填入清水,烧开,先烫小青菜,十秒即可捞出,烫米线加盟,米线加盟首先要提前用清水泡制12小时以上,米线加盟招商,要用凉水。
锅开,下米线,本身米线就是熟的,在开水中烫软就可了,烫熟盛入碗中,碗中加入高汤,高汤调味,盐,鸡精味精胡椒粉,咖喱粉,辣椒油,加入青菜,米线加盟排行,卤蛋一个,放入香菜,米醋或者香醋少许,特色酱香米线就大功告成了。


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